Guten Morgen!
Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich habe eigentlich alle drei Stunden Hunger.
Vor allem nachmittags habe ich von der ganzen nervigen Lernerei fürs Studium schnell einen Durchhänger und mein Gehirn braucht ENERGIE!!! Und zwar zack zack:)!
Die meisten Leute greifen in so einem Fall nach Traubenzucker, aber, sorry, ich hasse Traubenzucker. Also wirklich. Ich kann das Zeug einfach nicht im Mund behalten, wenn es so eklig in seine Einzelteile zerfällt...Brr.
Nun gut, Schluss mit dem Gejammer, denn immerhin habe ich für diese "Notsituationen" einen schnellen und praktischen Snack zur Hand, wenn es mal nicht die übliche Banane oder ein Apfel sein soll.
Zutaten:
45g gemahlene Mehrkorn- oder normale Haferflocken
50g Cranberries
50g Rosinen
4 getrocknete Aprikosen
1 Tl Ahornsirup oder Agavendicksaft
1 El Kokosflocken
1 Prise Zimt
In einer Küchenmaschine die Mehrkornflocken mahlen und zur Seite stellen.
Nun die Trockenfrüchte mit der Küchenmaschine pürrieren, dann nach und nach das Flockenmehl und den Honig dazu geben.
Die Masse in eine Schüssel umfüllen und mit den Händen die Kokosflocken mit dem Zimt unterkneten. Das ist eine etwas klebrige Angelegenheit, aber ich habe ja Spaß an solchen Sachen;). Die Masse dann zu etwa 15 Kugeln rollen(ich habe zwischendurch zu viel genascht, deshalb hat es bei mir nur noch für 13 gereicht:)) und im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
